【产业观察】解码"新夜态":上海高端娱乐会所的品质革命 【主笔 陈昊】深夜10点的静安寺商圈,某沉浸式剧场会所正上演根据张爱玲小说改编的全息戏剧;凌晨1点的巨鹿路,持有WSET认证的调酒师为客人调制零酒精饮品;次日下午4点,北外滩某